Greater Noida | వంటింటి మసాలాల్లో కల్తీ కలకలం

Published: 11 Oct 2026 • 03:25 PM

* ఫ్యాక్టరీపై ఫుడ్ డిపార్ట్‌మెంట్ దాడి

ఆకేరు న్యూస్, నెట్వర్క్ : ఆహార పదార్థాల్లో కల్తీకి పాల్పడుతున్న ఘటనలు ప్రజల ఆరోగ్యంపై ఆందోళన కలిగిస్తున్నాయి. తాజాగా ఉత్తరప్రదేశ్‌లోని గ్రేటర్ నోయిడా వెస్ట్ ప్రాంతంలో కల్తీ మసాలాల తయారీ వ్యవహారం వెలుగులోకి వచ్చింది.

ఓ ఫ్యాక్టరీలో ధనియాల పొడి, కారం, పసుపు పొడి వంటి మసాలా దినుసుల్లో రంగులు, పొట్టు కలిపి కల్తీ ఉత్పత్తులు తయారు చేస్తున్నట్లు అధికారులు గుర్తించారు. ఈ మేరకు ఫుడ్ డిపార్ట్‌మెంట్ అధికారులు ఫ్యాక్టరీపై దాడులు నిర్వహించి, వ్యవహారంపై చర్యలు చేపట్టారు.

* మసాలాల తయారీలో కల్తీ ఆరోపణలు

వంటకాలకు రంగు, రుచి, సువాసన అందించేందుకు ధనియాల పొడి, కారం, పసుపు పొడిని విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. నిత్యావసర ఆహార పదార్థాల్లో భాగమైన ఈ మసాలాలను ప్రజలు రోజూ వినియోగిస్తుంటారు. అయితే, వీటి తయారీలో నాణ్యతా ప్రమాణాలను పాటించకుండా ఇతర పదార్థాలను కలిపితే వినియోగదారుల ఆరోగ్యానికి ముప్పు ఏర్పడే అవకాశం ఉంది.

గ్రేటర్ నోయిడా వెస్ట్‌లోని ఓ ఫ్యాక్టరీలో మసాలాల తయారీ ప్రక్రియపై అనుమానాలు రావడంతో ఆహార శాఖ అధికారులు తనిఖీలు నిర్వహించినట్లు సమాచారం. ఈ తనిఖీల్లో ధనియాల పొడి, కారం, పసుపు పొడి వంటి ఉత్పత్తుల్లో రంగులు, పొట్టు కలిపి తయారు చేస్తున్నట్లు గుర్తించినట్లు తెలుస్తోంది.

అయితే, కల్తీకి ఉపయోగించిన పదార్థాల పూర్తి వివరాలు, వాటి పరిమాణం, స్వాధీనం చేసుకున్న ఉత్పత్తుల వివరాలు అధికారికంగా వెల్లడికావాల్సి ఉంది.

* రంగులు, పొట్టు కలిపి తయారీ

మసాలా దినుసుల్లో సహజమైన రంగు, రుచి ఉండాలి. అయితే, ఉత్పత్తుల రూపాన్ని ఆకర్షణీయంగా చూపించేందుకు లేదా తయారీ వ్యయాన్ని తగ్గించేందుకు అనుమతిలేని పదార్థాలను కలిపితే అది ఆహార భద్రత నిబంధనలకు విరుద్ధమవుతుంది. గ్రేటర్ నోయిడాలో వెలుగులోకి వచ్చిన వ్యవహారంలోనూ మసాలా పొడుల్లో రంగులు, పొట్టు కలిపి తయారు చేస్తున్నట్లు అధికారులు గుర్తించారు.

* వినియోగదారుల ఆరోగ్యంపై ఆందోళన

మసాలా దినుసులు ఆహారంలో కీలకమైన భాగం కావడంతో వాటి నాణ్యత విషయంలో ప్రత్యేక జాగ్రత్తలు అవసరం. నాణ్యత లేని లేదా అనుమతిలేని పదార్థాలతో తయారు చేసిన మసాలాలను వినియోగించడం ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీసే అవకాశం ఉంది. అందువల్ల మసాలాల తయారీ, నిల్వ, ప్యాకేజింగ్, విక్రయ ప్రక్రియల్లో ఆహార భద్రత ప్రమాణాలు పాటిస్తున్నారా? లేదా? అనే అంశాన్ని అధికారులు పర్యవేక్షించాల్సిన అవసరం ఉంది.

వినియోగదారులు మసాలా దినుసులను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు ప్యాకెట్‌పై తయారీదారు వివరాలు, తయారీ తేదీ, గడువు తేదీ, ఆహార భద్రత లైసెన్స్ వివరాలు పరిశీలించడం మంచిది. అనుమానాస్పదమైన రంగు, వాసన లేదా నాణ్యతలో తేడాలు కనిపించిన ఉత్పత్తులను వినియోగించకుండా సంబంధిత అధికారులకు ఫిర్యాదు చేయవచ్చు.