BROCCOLI HEALTH BENEFITS | బ్రోకలీతో అద్భుత ప్రయోజనాలు..

ఆకేరు న్యూస్, డెస్క్: చూడటానికి ఆకుపచ్చని క్యాలీఫ్లవర్‌లా కనిపించే బ్రోకలీ (Broccoli) కేవలం ఒక కూరగాయ మాత్రమే కాదు.. అద్భుతమైన పోషకాల గని. నేటి ఆధునిక కాలంలో మారుతున్న జీవనశైలి, ఆహారపు అలవాట్ల వల్ల వస్తున్న అనేక ఆరోగ్య సమస్యలకు బ్రోకలీ ఒక మంచి సంజీవనిలా పనిచేస్తుందని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.

విదేశీ కూరగాయగా ప్రాచుర్యం పొందిన బ్రోకలీ.. ఇప్పుడు మన మార్కెట్లలోనూ విరివిగా లభిస్తోంది. మరి దీనిని మన డైట్‌లో చేర్చుకోవడం వల్ల ఎలాంటి లాభాలు ఉన్నాయో ఇప్పుడు చూద్దాం.

* క్యాన్సర్ నివారణకు అండగా..

బ్రోకలీలో ‘సల్ఫోరాఫేన్’ (Sulforaphane) అనే శక్తివంతమైన సమ్మేళనం ఉంటుంది. ఇది శరీరంలోని క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను అడ్డుకోవడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ముఖ్యంగా రొమ్ము క్యాన్సర్, ప్రొస్టేట్ క్యాన్సర్, ప్రేగు క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో బ్రోకలీ అద్భుతంగా సహాయపడుతుందని పలు పరిశోధనల్లో తేలింది.

* గుండె జబ్బులకు చెక్..

శరీరంలో పేరుకుపోయే చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గించడంలో బ్రోకలీలోని పీచు పదార్థం (Fiber) సహాయపడుతుంది. ఇది రక్తనాళాల్లో రక్తం గడ్డకట్టకుండా చూస్తూ, గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. తద్వారా హార్ట్ ఎటాక్, స్ట్రోక్ వంటి ప్రమాదాలు తగ్గుతాయి.

* రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది..

మన శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్ ‘సి’ (Vitamin C) బ్రోకలీలో పుష్కలంగా ఉంటుంది. కేవలం ఒక కప్పు బ్రోకలీ తిన్నా.. రోజువారీ శరీరానికి కావలసిన విటమిన్ సి అందుతుంది. ఇది శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని (Immunity) పెంచి, సీజనల్ వ్యాధులు, ఇన్ఫెక్షన్ల బారిన పడకుండా కాపాడుతుంది.

* జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది..

ఫైబర్ (పీచు పదార్థం) అధికంగా ఉండటం వల్ల ఇది జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. మలబద్ధకం (Constipation) సమస్యతో బాధపడేవారికి బ్రోకలీ ఒక మంచి ఔషధం. ఇది పేగుల్లోని మంచి బ్యాక్టీరియాను పెంపొందిస్తుంది.

* మధుమేహం (డయాబెటిస్) నియంత్రణ..

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు బ్రోకలీ ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇందులోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మరియు తక్కువ గ్లైసిమిక్ ఇండెక్స్ కారణంగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అకస్మాత్తుగా పెరగకుండా నియంత్రణలో ఉంటాయి.

* ఎముకలు, కళ్ల ఆరోగ్యానికి..

బ్రోకలీలో విటమిన్ ‘కె’ (Vitamin K) మరియు కాల్షియం సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి ఎముకలను దృఢంగా మార్చడమే కాకుండా ఆస్టియోపోరోసిస్ వంటి సమస్యలను నివారిస్తాయి. అలాగే ఇందులోని లుటీన్, జియాక్సంతిన్ అనే సమ్మేళనాలు కంటి చూపు దెబ్బతినకుండా రక్షిస్తాయి.

బ్రోకలీని ఎక్కువగా ఉడికించడం వల్ల అందులోని పోషకాలు నశిస్తాయి. కాబట్టి దీనిని తక్కువ మంటపై స్టీమ్ (ఆవిరిపై ఉడికించడం) చేసుకుని లేదా సలాడ్ల రూపంలో తీసుకోవడం చాలా మంచిది. థైరాయిడ్ సమస్య ఉన్నవారు మాత్రం వైద్యుల సలహా మేరకు దీనిని తీసుకోవడం ఉత్తమం.